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Philosophie
Wenn es um die Qualität von Essen geht, sind Genuss, Gesundheit, Nachhaltigkeit und Verfügbarkeit sich gegenseitig bedingende Variablen. Jeder dieser Parameter bestimmt direkt oder indirekt den Nutzen eines Produkts sowohl für den Menschen als auch für den Planeten.
Das Selbstverständins von veata erfordert, dass jedes Produkt eine außerordentliche Güte in all diesen Parametern erzielt.
Drei Werte liegen dabei diesem Grundsatz zugrunde:
Integrität
Jede Zutat steht in einem klaren Verhältnis zu uns als Individuum sowie zu unserer Umwelt. Sie beeinflusst Geschmack und die Nährwerte der Rezepturen, ist aber auch nach ihrer Herkunft und Herstellung zu bewerten.
Höchste geschmackliche und nutritive Qualität sowie möglichst lokale Verfügbarkeit und ressourcenschonende Produktion sind dabei die Gründe, dass primär tiefgekühlte Zutaten bei veata Verwendung finden.
Um das Potenzial zu haben, möglichst vielen Menschen mit unseren Produkten zu helfen ohne die Umwelt dadurch zu schädigen, ist es selbstverständlich, dass bei veata ausschliesslich pflanzliche Zutaten verwendet werden.
Empathie
Meist mangelt es nicht am Willen oder Verständnis für eine gute Sache, sondern das Vermögen dieser Intention zu folgen und sie zu leben. Denn Kompromisse und Aufwand erodieren die Bereitschaft, eine Idee umzusetzen – das liegt in der Natur des Menschen.
Daher steht veata für kompromisslosen Genuss und Einfachheit. So wird jedes Produkt, jede Rezeptur mithilfe der Erfahrungen unserer Kund:innen entwickelt und optimiert - vom ersten Kontakt bis zum Genuss eines jeden zubereiteten Produkts pflegen wir ein direkten, offenen Dialog.
So wie unsere Kund:innen ein Teil von veata sind, soll veata ein Teil des Lebens unserer Kund:innen sein.
Kompetenz
Die Vergangenheit unserer Lebensmittelwirtschaft ist der direkte Beweis, dass es nicht trivial ist, individuelle und globale Bedürfnisse miteinander zu vereinen. Das ändert jedoch nichts an der Notwendigkeit dieses Vorhabens.
Als Mitglied der Fördergemeinschaft der UNISG Pollenzo besteht eine Partnerschaft, in der Kulinarik und Nachhaltigkeit mit der gleichen Priorität behandelt werden.
Mit dem Instrument der wissenschaftlichen Kompetenz sind die Erfahrungen und Bedürfnisse der Kunden die notwendige Ressource, mit der veata Essen für eine bessere Zukunft entwickelt und verfügbar macht.
By understanding the environment as the foundation to long-term growth and by seeking a sustainable balance in everything we do, we take responsibility.
Unser Partner
The University of Gastronomic Sciences
Die UNISG Pollenzo ist als eine grundlegende Institution aus der Slow-Food-Gedankenschule entstanden. Die Hochschule lehrt und forscht mit internationalen Koryphäen aus der Gastronomie und vereint kulinarische Exzellenz mit einer ganzheitlichen, nachhaltigen Perspektive auf die wirtschaftlichen, kulturellen und physiologischen Aspekte der Gastronomie und Agrar-Lehren.
Als Partner der UNISG Pollenzo kann veata von dieser Expertise Gebrauch machen, um innovative Produkte und deren Rezepturen zu entwickeln, die exzellenten Genuss garantieren und dabei gut für dich und unseren Planeten sind.